Ingredientes
- Huevo1 pieza
- Yogur griego natural0.33 taza
- Leche0.33 taza
- Harina0.25 taza
- Proteína de suero (whey) en polvo1 scoop
- Polvo para hornear0.5 cucharadita
- Miel2 cucharadita
- Esencia de vainilla0.5 cucharadita
- Jarabe de maple sin azúcar1 cucharada
- Berries (frutos rojos)0.5 taza
Un bowl tipo hotcake horneado, alto en proteína, ideal para preparar con antelación y tener desayunos listos toda la semana. Se sirve con berries y jarabe de maple sin azúcar.
Preparación
- 1
Precalienta el horno a 180 °C y engrasa ligeramente un refractario individual o bowl apto para horno.
- 2
En un tazón, mezcla el huevo, el yogur griego, la leche, la miel y la esencia de vainilla hasta integrar.
- 3
Agrega la harina, la proteína en polvo y el polvo para hornear, y bate hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
- 4
Vierte la mezcla en el refractario y hornea de 30 a 40 minutos, hasta que esté firme al centro y dorado por encima.
- 5
Deja entibiar unos minutos, desmolda o sirve directo en el bowl.
- 6
Cubre con berries y jarabe de maple sin azúcar, o los toppings de tu preferencia.
- 7
Para meal prep, prepara varias porciones, deja enfriar por completo y refrigera en recipientes herméticos hasta por 4-5 días.