Ingredientes
- Pechuga de pollo entera1 pieza
- Sal1 cucharadita
- Pimienta negra recién molida0.5 cucharadita
- Hojuelas de chile de árbol1 cucharadita
- Ajo en polvo1 cucharadita
- Paprika1 cucharadita
- Aceite de oliva1 cucharada
- Harina de avena0.5 taza
- Huevo2 pieza
- Cereal (hojuelas de maíz) triturado1 taza
- Aceite en spray1 cucharadita
- Salsa búfalo0.5 taza
- Miel2 cucharada
Tiras de pechuga marinadas con especias, empanizadas con harina de avena, huevo y cereal, doradas en airfryer y bañadas en una salsa búfalo con miel. Tienen textura de comida chatarra, pero son mucho más ligeras.
Preparación
- 1
Corta la pechuga de pollo en tiras gruesas tipo tender y colócalas en un bowl.
- 2
Sazona el pollo con sal, pimienta negra recién molida, hojuelas de chile de árbol, ajo en polvo, paprika y un toque de aceite de oliva; revuelve bien.
- 3
Deja reposar el pollo marinando durante 30 minutos.
- 4
Prepara tres recipientes: uno con harina de avena, otro con el huevo batido y otro con el cereal triturado.
- 5
Pasa cada tira primero por la harina de avena, luego por el huevo y al final por el cereal, presionando para que se adhiera bien.
- 6
Acomoda las tiras en la canastilla del airfryer sin encimarlas y rocíalas con aceite en spray (opcional) para que queden extra crujientes.
- 7
Cocina en el airfryer a 200 °C durante 22 minutos, o hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro.
- 8
Mezcla la salsa búfalo con la miel en un vaso alto hasta integrar.
- 9
Sumerge cada tender en la salsa, cubriéndolo por ambos lados, y sirve de inmediato.