Ingredientes
- Semillas de chía80 g
- Leche vegetal800 ml
- Gelatina sin sabor21 g
- Agua105 ml
- Edulcorante a gusto2 cucharada
- Esencia de vainilla1 cucharadita
- Frutillas200 g
- Uvas verdes150 g
- Kiwi2 pieza
- Arándanos congelados100 g
- Yogur8 cucharada
- Granola8 cucharada
Un pudín de chía en fuente que se corta en cuadraditos y dura varios días en la heladera. Cada mañana se sirve una porción con yogur y granola para un desayuno completo.
Preparación
- 1
En un bol grande, mezclá las semillas de chía con la leche vegetal, la esencia de vainilla y el edulcorante a gusto.
- 2
En un recipiente aparte, hidratá la gelatina sin sabor en el agua y dejá reposar unos minutos.
- 3
Mientras tanto, lavá y cortá las frutillas, las uvas verdes y el kiwi en trozos chicos.
- 4
Calentá la gelatina hidratada hasta que se disuelva por completo, sin que hierva.
- 5
Incorporá la gelatina derretida a la preparación de chía y mezclá bien para integrar.
- 6
Agregá toda la fruta cortada junto con los arándanos congelados y mezclá con suavidad.
- 7
Volcá la preparación en una fuente grande y llevá a la heladera, idealmente toda la noche, para que la chía se hidrate y la mezcla tome consistencia.
- 8
Cortá la fuente en cuadraditos, aproximadamente 8 porciones, y guardá en la heladera hasta 3 o 4 días.
- 9
A la mañana, serví una porción con una cucharada de yogur por encima y un poco de granola.