Ingredientes
- Plátano maduro1 pieza
- Huevo2 pieza
- Avena molida0.5 taza
- Canela en polvo0.5 cucharadita
- Yogur griego3 cucharada
- Mantequilla1 cucharadita
Hot cakes esponjosos y sin harina hechos con plátano maduro, avena molida, huevo y yogur griego. Una opción rápida y nutritiva para empezar el día.
Preparación
- 1
Pela el plátano maduro y aplástalo con un tenedor hasta obtener un puré.
- 2
Agrega los 2 huevos al puré de plátano y revuelve muy bien.
- 3
Incorpora la avena molida (media taza o hasta una taza, según la consistencia que desees) y mezcla.
- 4
Añade la canela y el yogur griego, y revuelve todo hasta integrar una mezcla homogénea.
- 5
Calienta un sartén a fuego medio y engrásalo con un poco de mantequilla para que no se pegue.
- 6
Vierte porciones de la mezcla en el sartén y cocina hasta que se formen burbujas en la superficie.
- 7
Voltea los hot cakes y cocina por el otro lado hasta que estén dorados.
- 8
Sirve calientes, solos o con tu topping favorito.