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Nombre de la receta
Descripción
Filetes de res marinados en mostaza, soya, salsa Maggi y limón, asados al sartén y acompañados de una fresca ensalada de elote dorado con cebolla morada encurtida y aguacate.
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Instrucciones
Agregar paso
1
Mezcla en un tazón la mostaza, la salsa de soya, la salsa Maggi y un poco de jugo de limón hasta integrar.
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2
Baña los filetes de tampiqueña con la marinada y déjalos reposar mientras preparas la ensalada.
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3
Rebana finamente la cebolla morada y encúrtela con jugo de limón, sal y pimienta hasta que cambie de color.
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4
Asa los granos de elote en un sartén caliente hasta que queden doraditos y déjalos entibiar.
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↓
5
Mezcla en un tazón los elotitos dorados, los jitomates cherry partidos, el cilantro picado, la cebolla encurtida, el jalapeño en rodajas, la albahaca, sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva.
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↓
6
Asa las tampiqueñas en un sartén muy caliente por ambos lados hasta el término deseado.
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7
Justo antes de servir, agrega el aguacate en cubos a la ensalada y mezcla con cuidado.
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8
Sirve las tampiqueñas con la ensalada de elotitos y termina con más cilantro y jalapeño al gusto.
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