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Nombre de la receta
Descripción
Galletas sin harina ni azúcar con textura húmeda tipo brownie, hechas con palta, mantequilla de maní y cacao amargo. Súper chocolatosas y sin rastro de sabor a palta.
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Instrucciones
Agregar paso
1
Precalienta el horno a 180 °C y prepara una placa de silicona o una bandeja con papel para hornear.
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2
Coloca media palta en un bowl y písala con un tenedor hasta obtener un puré liso, sin grumos.
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3
Agrega la mantequilla de maní sin azúcar y mezcla hasta integrar.
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4
Incorpora el cacao amargo y mezcla bien hasta que tome un color uniforme.
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5
Añade el huevo y bate con tenedor (o mixer) hasta que no queden rastros de palta y la mezcla quede cremosa tipo mousse.
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6
Suma la esencia de vainilla, el endulzante a gusto y el polvo para hornear, y mezcla hasta homogeneizar.
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7
Agrega los chips de chocolate y revuelve con movimientos envolventes.
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8
Forma 5 porciones con cuchara sobre la placa, dejando espacio entre ellas.
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9
Hornea a 180 °C durante 10 minutos, hasta que estén firmes por fuera y húmedas por dentro.
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10
Deja enfriar unos minutos antes de despegarlas para que tomen consistencia.
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