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Nombre de la receta
Descripción
Tortitas crujientes por fuera y suaves por dentro, hechas con queso panela, calabacita y granos de elote, acompañadas de un dip cremoso de yogurt griego con chipotle. Una cena ligera, alta en proteína y lista en menos de 15 minutos.
Etiquetas (selección múltiple)
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Instrucciones
Agregar paso
1
Ralla la calabacita y exprímela muy bien para retirar todo el exceso de agua.
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2
En un tazón mezcla la calabacita escurrida, el queso panela rallado, el huevo, la harina de avena, el ajo en polvo, la paprika, el orégano, los granos de elote, sal y pimienta.
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↓
3
Integra todo muy bien hasta obtener una mezcla homogénea y moldeable.
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↓
4
Forma las tortitas con las manos, compactándolas bien.
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↓
5
Calienta un sartén con un poco de aceite y dora las tortitas de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doraditas.
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6
Mientras se cocinan, prepara el dip mezclando el yogurt griego, la mayonesa de aguacate, el chipotle molido, el jugo de limón, sal y pimienta.
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7
Sirve las tortitas calientes acompañadas del dip de yogurt con chipotle y limón.
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